Приготовление в йогуртнице
Смотреть видеоинструкцию:
Приготовление домашних кисломолочных продуктов в йогуртнице.
Этот способ подходит для приготовления всех кисломолочных продуктов на основе заквасок VIVO, кроме Кефира.
Вся посуда, в которую будет наливаться молоко, должна быть чистой.
Перед использованием ее необходимо ошпарить кипятком.

Для приготовления вам понадобится:

Закваска (1 флакон подойдет для сквашивания от 1 до 3 л молока)
Молоко (коровье, козье, миндальное или соевое)
Йогуртница абсолютно любой модели. Если нет йогуртницы, готовить можно в мультиварке или даже в самой обыкновенной кастрюле.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 Подготовьте молоко.
Если вы используете домашнее (сырое) или пастеризованное молоко, то перед применением его надо прокипятить. А вот ультрапастеризованное молоко не требует кипячения. Молоко не должно быть слишком холодным (его температура не должна быть ниже комнатной), но и не очень горячим.

2 Добавьте закваску.
Следует убедиться, что молоко не горячее (температура его не должна быть выше + 42°С). Залейте во флакон с закваской молоко примерно до половины, закройте его колпачком, взболтайте до полного растворения закваски. Влейте полученную однородную смесь в молоко, тщательно перемешайте.

3 Оставьте сквашиваться.
Перелейте смесь молока с закваской в йогуртницу. В том случае, если используемая вами йогуртница имеет функцию выбора температуры - используйте режим "йогурт" или выберите температурный диапазон 36-40°С. Если йогуртница не имеет выбора режима приготовления - просто включите и используйте ее строго по инструкции. Время сквашивания 6-8 часов. Удобнее всего оставить смесь заквашиваться на всю ночь. При использовании соевого или миндального молока потребуется больше времени для сквашивания.

4 Проверьте готовность.
По окончании времени сквашивания убедитесь, что продукт приобрел нужную густую консистенцию. Если нет - оставьте еще на 1-2 часа и затем проверьте снова.

5 Охлаждение, созревание, хранение.
Готовый кисломолочный продукт необходимо охладить в холодильнике. Полнота его вкуса раскроется в процессе созревания в холодильнике на протяжении суток, но также можно употреблять приготовленный продукт и сразу после охлаждения. Срок хранения готового домашнего йогурта - не более 5 суток. При желании в готовое блюдо можно добавить фрукты, мед, орехи, джем или хлопья прямо перед употреблением. Приятного аппетита!

гарантия качества vivo
Если у Вас что-то не получилось - не расстраивайтесь. Программа гарантии VIVO компенсирует Вам двукратную стоимость использованного молока и закваски. А наши специалисты помогут разобраться в причине неудачи и сделают все возможное, чтобы в следующий раз у Вас получился отличный кисломолочный продукт. По программе гарантии VIVO обращайтесь: тел.: ‎+375-29-150-88-15/‎8-017-399-67-42 или на страницу Гарантий.